りんごどんのお話

東京蚤の市

東京蚤の市に参加します。
カオリーヌ・かのうかおり　は　５月２７日（日）のみの出店です。
バスクのお惣菜、バスクのチーズケーキ、バスクのキッズエプロン　他
フリマ商品は、お菓子の型やキッチンツール、撮影で使っただけの器etc...
です。

１０th cicoute-kai

5月13日（日）12時半～　なくなり次第終了
「10th cicoute-kai」に参加します。
cicoute

お菓子はひなた焼菓子店さん
地ビールとコーヒーのカサハラコーヒーさん
チーズとお惣菜はカオリーヌ
CICOUTE BIKES(自転車屋さんです)さん
パンはcicouteさん。

場所:cicoute bakeryさんの前。

詳細は少しずつＵＰします。


バスクのお惣菜


お食事タルティーヌ
自家製オイルサーディン・焼トマト・生ハムリコッタ
※自家製オイルサーディンに加え、北海道のブリブリの帆立が手に入ったので、
これをマリネしたものも載せちゃいます！


いちごとマスカルポーネのタルティーヌ

お惣菜は重要ポジション。

トマト・こごみ

埼玉岡部のうまかんべ～

H君の実家からよくいただくトマト。とてもおいしいの。
「うまかんべ～」とは、方言で「おいしいでしょ」と言う意味だそうです。
フルーツトマトの中でもファースト系品種。水分をあたえずストレスをあたえて育てるので甘く育ちます。
以前イタリアンの展示会に行ったときに、落合シェフ、片岡シェフに質問したおいしいトマトの条件がそろっていて、思わずニンマリ。

のだめ野菜大臣のお母さんお父さんが山で採ってくれるこごみ。
高原の寒いところで採るため、普通より遅れたこの時期にいただくこごみ。ダンボールいっぱいあるこごみ。クセがないので、さっとゆでただけで美味なのが、他の山菜と違ういいところ。

山の幸。いつもありがとう。

手巻きの日

GW、りんごどんはH君の実家、群馬で１週間をすごしました。サファリパークに行ったり映画を見たり、とても楽しかった様子。その間、わたしたち夫婦はレストランでディナーを楽しんだり、夜更かししたり、のんびりと過ごしました。りんごどんが帰ってくると、またいつものにぎやかな日常に戻りました。

最近、なんでも食べてくれるりんごどん。お刺身だって酢飯だって平気になったね。
わたしの子供の頃の「こどもの日」の記憶は『手巻き寿司』。わたしにもついに、伝承のお料理を作るときがやってきましたー！うれしー。シッシッシ☆お料理大好きな母は、テーブルに乗り切らないほどのお刺身を並べてくれたっけなー。わたしもそんな勢いで作るぞー。

海と山

なんだ、食べられるんじゃん

４歳２ヶ月。
身長はもうすぐ１００センチ、体重はもうすぐ１５キロ。
好き嫌いの多いりんごどんは、基本的に、ふりかけごはん、チーズ、ウィンナー。。。あとは、焼き魚、からあげ、いも類、ホットケーキ。。。くらいしか好きではないし、それ以外は断固として食べないもんね、べろべろばあ～、という母親泣かせな男子。栄養学も学び、料理を仕事としているわたしとしては、心配の種で、つらく悲しいことでした。

ところが・・・